ଦୁଗ୍ଧ ରେ ରହିଛି ଭରପୁର ପୋଷାକ ତତ୍ତ୍ଵ, ତେଣୁ ଅନେକ ଥର ଏହାକୁ ଗରମ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ କଣ ରହିଛି ଏହା ପଛର କାରଣ

ଆମେମାନେ ପ୍ରାୟ ଅଧିକାଂଶ ସମୟ ବାରମ୍ବାର ଦୁଗ୍ଧକୁ ଫୁଟାଇ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଅସଲ କଥାଟି ହେଲା ବାରମ୍ବାର ଡୁଗ୍ଧକୁ ଗରମ୍ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ପୋଷାକ ତତ୍ତ୍ଵ ନଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ଓ ଏହା ପିଇବା ଯୋଗ୍ୟ ରହି ନଥାଏ ।

ନିକଟରେ ହୋଇଥିବା ଗୋଟିଏ ଗବେଷଣା ରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାରମ୍ବାର ଦୁଗ୍ଧ କୁ ଗରମ କରିବା ଦ୍ଵାରା କି କ୍ଷତି ହୋଇଥାଏ , ତାହା କେବଳ ୧୭% ମହିଳା ଜାଣିଛନ୍ତି । ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ ରେ ଜଣା ପଡିଥିଲା ଯେ ୫୯% ମା ମାନଙ୍କର ଧାରଣା ରହିଛି ଯେ ଦୂଗ୍ଧ କୁ ବାରମ୍ବାର ଗରମ୍ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ପୋଷାକ ତତ୍ତ୍ଵ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ଆଉ ୨୪% ମା ମାନଙ୍କର ଧାରଣା ରହିଛି ଯେ ପୋଷକତତ୍ଵ ଉପରେ କୌଣସି ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ି ନଥାଏ ।

* ଦୁଗ୍ଧ କୁ ବାରମ୍ବାର ଗରମ୍ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏଥିରେ ଥିବା ପୋଷାକ ତତ୍ତ୍ଵ ନଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ।
* ଯଦି ଦୁଗ୍ଧ କୁ ୧୦୦ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ ରେ ୧୫ ମିନିଟ୍ ରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ଗରମ୍ କରାଯାଏ ତେବେ ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ ଓ ଭିଟାମିନ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ।

* ଡବଲ ଟୋଣ୍ଡ କ୍ଷୀରକୁ ଯଦି ଦୁଇ ଥର ରୁ ଅଧିକ ଥର ଗରମ୍ ହୁଏ ତେବେ ଏଥିରେ ଥିବା ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ , ପ୍ରୋଟିନ , ଆମିନୋ ଏସିଡ ଓ ଖଣିଜ ତତ୍ତ୍ଵ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ।

* ଯେଉଁ ଦୁଗ୍ଧ ବାରମ୍ବାର ଗରମ୍ ହୁଏ ତାହାକୁ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପିଲାମାନେ ପୁଷ୍ଟି ହୀନତାର ଶିକାର ହୁଅନ୍ତି ।

* ଦୁଗ୍ଧ ରେ ଭିଟାମିନ ଡି ଓ ଭିଟାମିନ ବି ୧୨ ର ମୁଖ୍ୟ ସ୍ରୋତ ଅଟେ । ଯାହା କ୍ୟାଲସିୟମ କୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହି ଦୁଇଟି ଭିଟାମିନ ଗରମ୍ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଅଟନ୍ତି । ତେଣୁ କ୍ଷୀର ଗରମ୍ ହେବାଦ୍ବାରା ନଷ୍ଟ ହୋଇ ଯାଆନ୍ତି ।