ଗରମ ଦିନ ହେଉ କି ଥଣ୍ଡା ଦିନ ଚା ପିଇବାକୁ ସଉକ ରଖିଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଚା ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରି ଥାଆନ୍ତି l ଆମ ଦିନଚର୍ଯ୍ୟାର ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ ମାତ୍ର କପେ ଚା ରୁ, ଯଦି ସକାଳୁ କପେ ଚା ପିଆ ହୋଇନଥାଏ ତେବେ ସାରା ଦିନଟି ଖୁବ ବ୍ୟସ୍ତତା ମଧ୍ୟରେ ଚାଲିଥାଏ l ଆଉ ଚା ଗୋଟିଏ ଏଭଳି ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରିଛି ଯାଇଛି ଯେ ଠିକ ସମୟରେ ଯଦି ନମିଳିଲା, ତେବେ କୌଣସି କାମରେ ମନ ଲାଗିନଥାଏ l ଭାରତରେ ଚା ର ସଉକ କୁ ଦେଖି ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଲାଗିଥାଏ ଯେ ଚା ର ଇତିହାସ ଭାରତରୁ ଆରମ୍ଭ l ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଆମେ ପିଉଥିବା ଚା ର ଇତିହାସ ବିଷୟରେ l
ଭାରତରେ ଏହିଭଳି ହୋଇଥିଲା ଚା ର ଆରମ୍ଭ –
ବିଶେଷ ଭାବରେ ବ୍ରିଟେନ ରୁ ଆସିଥିବା ଇଂରେଜ ମାନେ ଚା ଭାରତକୁ ନେଇ ଆସିଥିଲେ l ଆପଣ ଅନେକ ସମୟରେ କହିବା ଶୁଣିଥିବେ ଯେ ଇଂରେଜ ତ ଚାଲିଗଲେ କିନ୍ତୁ ଇଂରାଜୀ ଏହିଠାରେ ଛାଡି ଗଲେ l ଇଂରାଜୀ ଭାଷା ସହିତ ଇଂରେଜ ଏଠାରେ ଚା ମଧ୍ୟ ଛାଡି ଯାଇଛନ୍ତି l
ଯଦି କହିବା ଚାର ଇତିହାସ ଭାରତରେ କେବେ ଆରମ୍ଭ ହେଲା, ତେବେ ଏହା ପଛରେ ଗୋଟିଏ ସୁନ୍ଦର କଥା ରହିଛି l ୧୮୩୪ ରେ ଯେତେବେଳେ ଗଭର୍ନର ଜେନେରାଲ ବେଣ୍ଟିକ ଭାରତକୁ ଆସିଥିଲେ, ସେତେବେଳେ ସେ ଆସାମ କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଚା ପତି କୁ ଫୁଟାଇ ଔଷଧ ଭଳି ପିଉଥିବାର ଦେଖିଥିଲେ l ଏହାପରେ ବେଣ୍ଟିକ ଆସାମ ଲୋକଙ୍କୁ ଚା ଚାଷ ବିଷୟରେ ଜ୍ଞାନ ଦେଲେ ଓ ଏହିଭଳି ଭାବରେ ଭାରତରେ ଚା ର ଆରମ୍ଭ ହେଲା l
ଏହାପରେ ୧୮୩୫ ରେ ଚା ଚାଷ ଆରମ୍ଭ ହେଲା l ଏବଂ ୧୮୮୧ ରେ ଇଣ୍ଡିଆନ ଟି ଆସୋସିଏସନ ର ଆରମ୍ଭ କରାଗଲା l ଏଥିରେ ଭାରତ ନୁହେଁ , ଅନ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବଜାରରେ ମଧ୍ୟ ଚା ର ଚାହିଦା ଆରମ୍ଭ ହେଲା l ଭାରତ ରେ ଉତ୍ପନ ହେଉଥିବା ଚା ଇଂରେଜ ମାନଙ୍କର ରୋଜଗାରର ଗୋଟିଏ ଭଲ ମାଧ୍ୟମ ହୋଇଗଲା l ସେମାନେ ଭାରତରେ ଉତ୍ପନ ହେଉଥିବା ଚା କୁ ବିଦେଶ କୁ ପଠାଇ ଭଲ ରୋଜଗାର କରୁଥିଲେ l ଏହାତ ହେଲା ଭାରତରେ ଚାର ଇତିହାସର ଆରମ୍ଭ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କଣ ଜାଣିଛନ୍ତି ସର୍ବ ପ୍ରଥମେ ଚା ପିଇବା କିପରି ଆରମ୍ଭ ହେଲା ଦୁନିଆରେ l
ଭୁଲ ବଶତଃ ଉଦ୍ଭାବନ ହୋଇଥିଲା ଚା -:
ଖୁବ କମ ଲୋକ ଜାଣିଛନ୍ତି ହୋଂଗେ ଙ୍କ ଚା ଇତିହାସ l ଏହା ପାଖାପାଖି ୫୦୦ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା ଅଟେ l ଚା ର ଇତିହାସ ଚୀନ ରୁ ଆରମ୍ଭ l କୁହାଯାଏ ଯେ ୨୭୩୨ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ ରେ ଚୀନ ଶାସକ ସେଙ୍ଗ ନୁଙ୍ଗ ଭୁଲ ବଶତଃ ଚା ର ଉଦ୍ଭାବନ କରିଥିଲେ l କଥାଟି ହେଲା ଏହିପରି, ଏକଦା ଶାସକ ସେଙ୍ଗ ହୁଙ୍ଗ ଫୁଟୁଥିବା ଗରମ ପାଣିରେ କିଛିଟା ଜଙ୍ଗଲୀ ପତ୍ର ପକାଇ ଦେଇଥିଲେ l ଏହାପରେ ପାଣିର ରଙ୍ଗ ବଦଳିବାକୁ ଲାଗିଲା ଓ ପାଣିରୁ ଖୁବ ବଢିଆ ସୁଗନ୍ଧ ଆସିବାକୁ ଲାଗିଲା l ଯେତେବେଳେ ସେଙ୍ଗ ହୁଙ୍ଗ ଏହାକୁ ପିଇବାକୁ ଲାଗିଲେ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଖୁବ ଭଲ ଲାଗିଲା l ଏହାକୁ ସେବନ କରିବା ମାତ୍ରକେ ତାଙ୍କୁ ସତେଜ ଲାଗିବା ସହିତ ଶକ୍ତି ମିଳିବା ଭଳି ଅନୁଭବ ହେଲା l ଏବଂ ଏହାକୁ ଭୁଲ ବଶତଃ ସେଙ୍ଗ ହୁଙ୍ଗ ଚା . ଆ ର ନାମ ଦେଇଥିଲେ l
